"Az oldal még fejlesztés alatt "
Ide írom kedvenc recepteimet..........Ha van amit szívesen megosztanál írd meg a nyiromelinda@gmail.com-ra, s felrakom.
ALMÁS-FAHÉJJAS MUFFIN
Hozzávalók:
2 tojás
2 ek cukor
3 szép nagy alma
1/2 ek fahéj
1 tk sütőpor
25 dkg liszt
15 dkg vaj v. margarin v. olaj
Elkészítés:
2 tojás fehérjét 2 ek cukorral keményre verek. Belereszelek 3 szép nagy hámozott almát. Hozzáadok kb. fél ek reszelt fahéjat. Beleszitálok annyi lisztet, hogy szép massza keletkezzen + teszek bele 1tk sütőport és kb. 1 ek Vajat, vagy más zsiradékot. Lehet bele szórni mazsolát is.
Kapszliba, formába kb. 20-25 percet sütöm
Áfonyás túrókrémtorta
- 1 tojás
- 2 tojásfehérje
- 1 csipet só
- 4 dkg búzaliszt
- 2 dkg étkezési keményítő
- 20 dkg áfonyakompót
- 1 teáskanál őrölt Bourbon vanília
- 35 dkg túró
- 4 lap fehér zselatin
- 1,5 dl tejszín
- vaj a formához
Elkészítés:
A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A formát kikenjük, az aljára sütőpapírt teszünk.
A tojást szétválasztjuk, a sárgát 3 evőkanál vízzel és 4 dkg cukorral habosra keverjük. A fehérjéket csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A lisztet az étkezési keményítővel a krémre hintjük, hozzáadjuk a habbá vert fehérjét, majd óvatosan összekeverjük. A tésztát tortaformába öntjük, és sütőben 15-20 percig sütjük. Ezután hagyjuk kihűlni.
A túrót 10 dkg áfonyával és a maradék cukorral elkeverjük. 3 lap zselatint beáztatunk, felolvasztunk. A zselatint a túrókrémhez keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és a túrókrémhez adjuk.
A piskótaalapot kettévágjuk. Az alsó lapot visszarakjuk a formába, megkenjük a krém felével, majd ráfektetjük a másik lapot, és elosztjuk rajta a maradék krémet.
A maradék 1 lap zselatint beáztatjuk hideg vízbe. A maradék áfonyát kissé felmelegítjük, felolvasztjuk benne a zselatint. Miután kihűlt, a tortára kenjük, és az egészet fóliával letakarva hűtőszekrényben 2 órát dermesztjük.